不要将抗坏血酸误认为是维生素 C！
如果您阅读维生素 C 补充剂上的标签，您很可能会将“维生素 C（抗坏血酸）”列为成分。
大多数人认为抗坏血酸和维生素 C 是同一种物质，但实际上它们是不同的化合物，在摄入我们体内时会表现出不同的表现。
为什么抗坏血酸与维生素C不一样
尽管许多人可以互换使用这些术语，但维生素 C 不是抗坏血酸。让我们回顾一下它们的主要区别：
维生素C
维生素 C 是一种水溶性维生素，天然存在于 柑橘类水果、红辣椒、草莓、番石榴和番茄汁等食物中。维生素 C 补充剂是最受欢迎的补充剂之一，并且在市场上广泛销售。
与大多数动物不同，人体无法产生维生素 C。这意味着我们只能通过所吃的食物来获取维生素 C。因此，每天食用含有维生素 C 的食物很重要，以确保身体有足够的维生素 C 正常运作。维生素 C 还有助于身体产生胶原蛋白，这是一种重要的蛋白质，用于修复皮肤、骨骼、软骨、肌腱和静脉。
饮食中维生素 C 摄入不足的人通常会求助于合成维生素 C 补充剂，这让我们想到了抗坏血酸。
抗坏血酸
抗坏血酸是维生素 C 的合成浓缩形式，经过一系列化学分离和纯化步骤后获得。
“合成补充剂”一词有两个含义。首先，所含的营养成分是人造的，不是自然产生的。其次，营养物质被分馏（即通过蒸馏或结晶分解并分离成更小的成分）。
维生素是 生物复合物，而不是单个分子化合物。根据营养师 Dr. Royal Lee，维生素是“一个由营养素、酶、辅酶、抗氧化剂和微量矿物质激活剂组成的工作过程”。
只有当整个维生素复合物的所有辅助因子或成分都存在时，维生素活性才会发生。与复合物分离的维生素无法在我们的身体中发挥重要作用。
抗坏血酸 不 包含维生素C中存在的所有辅助因子（即芦丁、生物类黄酮和其他维生素/矿物质）–因此，抗坏血酸没有任何维生素活性。
抗坏血酸更准确地说是一种经过纯化的合成（化学物质），在您体内的作用更像是一种药物。由于没有维生素活性，将抗坏血酸称为维生素 C 补充剂具有误导性且不准确。
可悲的事实是，服用这些补充剂的人认为它们对健康有益，而实际上它们对身体的伤害可能大于好处。
身体缺乏维生素 C 的迹象
缺乏维生素 C 的人通常会出现以下症状：
- 粗糙、凹凸不平的皮肤
- 伤口愈合缓慢
- 牙龈出血、牙齿脱落
- 鲜红色毛囊
- 勺形指甲，带有红色斑点或线条
- 干燥、受损的皮肤
- 容易瘀伤
- 关节疼痛、肿胀
- 骨骼脆弱
- 免疫力差
- 不明原因的体重增加
如果其中任何一项适用于您，请不要忽视它们并寻求专业帮助。维生素 C 缺乏会导致 坏血病，身体无法形成胶原蛋白，从而导致虚弱、贫血、牙龈疾病和皮肤问题。
谢天谢地，如果您及早发现这些症状并开始增加维生素 C 的摄入量，这些症状通常无需药物治疗即可解决
话虽如此，许多人倾向于 过量服用维生素 C 补充剂。虽然 推荐的膳食摄入量 (RDA) 男性为 90 毫克，女性为 75 毫克，但大多数补充剂含有 1000 毫克抗坏血酸！当您去洗手间时，多余的物质通常会排出体外，但当它沉积在身体的错误部位时，有时会导致身体变硬。
维生素 C 的健康益处
1。降低患慢性病的机会
维生素C具有强大的 抗氧化 能力。抗氧化剂是保护细胞免受称为 自由基的有害分子的分子。当自由基在体内积聚时，会引起氧化应激，这与糖尿病和心血管疾病等多种慢性疾病 有关。
A 研究 发表在国际运动营养与运动代谢杂志上还发现，维生素C补充剂有助于减少接受过治疗的受试者的氧化应激次极限运动。
2。有助于预防缺铁
维生素 C 还与体内的其他维生素和矿物质（例如铁）具有重要的相互作用。铁是一种重要的营养素，在体内发挥多种功能，例如 红细胞的产生和支持全身氧气输送。
根据 Harvard Health Publishing，植物中的铁（非血红素铁）可能难以被人体吸收，但同时摄入两种维生素 C 非血红素铁导致更好地吸收矿物质。
3。有助于控制高血压
心脏病是全球主要死因 和 高血压 让您的生活更健康患心脏病的风险。维生素 C 可通过降低血压和 通过其抗氧化特性保护血管内层 来帮助个体。
根据美国约翰霍普金斯医学院对高血压患者进行的一项 研究 发现维生素C补充剂可以降低收缩压血压平均降低 4.9 mmHg，舒张压平均降低 1.7 mmHg。
4。增强您的免疫系统
维生素 C 补充剂广泛销售以支持您的免疫系统。
在 评论 于 2017 年 11 月发表在 Nutrients 杂志上，发现维生素 C 通过对抗氧化应激、协助杀死微生物和降低组织损伤的风险。
此外， 另一篇评论 发现维生素C缺乏也可能与感染风险和严重程度增加有关。
5。可能通过降低血液中的尿酸水平来帮助预防痛风发作
痛风是一种疼痛形式的关节炎，包括关节发炎，尤其是大脚趾发炎，当血液中尿酸积聚时就会发生这种情况。我们的身体会产生尿酸作为废物，通常会通过尿液排出体外。痛风患者忍受肿胀和突然的剧烈疼痛发作。
研究证明，维生素 C 有助于降低血液中的尿酸水平，从而预防痛风发作。
一项 研究 波士顿哈佛大学公共卫生学院营养系超过 1,300 名男性参与的研究表明，维生素 C 摄入量较高的个体与摄入量最少的人相比，他们的血液中的尿酸水平要低得多
另一项研究 加拿大关节炎研究中心医学部跟踪了 46,994 名健康男性 20 年，发现服用维生素 C 补充剂可降低 44% 的痛风风险。
Food-State® 维生素 C 补充剂
遗憾的是，抗坏血酸等合成补充剂占当今市场补充剂的 95%。这些合成补充剂缺乏 靶向输送系统，这意味着您的身体无法正确吸收营养，从而导致吸收减少。这些合成营养素也可能威胁您的健康，因为我们的身体没有经过编程来识别这些物质、维生素和矿物质。
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